吃烧烤易致癌 教你减少烧烤中的致癌物

人们都告诉小食食物不吃多了不会减少患癌风险。据美国《医学日报》近日报导，遵照下列提醒，能让小食不吃一起更加安全性，增加致癌物风险。

　　1.多中选瘦肉。少选肥肉，多中选鸡肉、鱼肉和髯牛肉等。瘦肉在小食过程中较较少滴油，产生的烟雾也较较少。

　　2.小食蔬菜。蔬菜是一种更为安全性的小食食材，因为它所所含的成分本身就不更容易产生致癌物。

而且蔬菜所需的烹调时间较短，构成致癌物的几率也更加较低。　　3.小食前完全清除烤架。这样也能增加小食过程中产生的烟雾等致癌物质。

　　4.在烤架上敲一层锡箔纸。在锡箔纸上砍些小洞，这样肉中的脂肪依然能滴落下去，而食物上涂的烟雾不会增加。

　　5.再行把食材煮或熬一下。这样食物在火上油炸的时间就不会增加，能增加致癌物的产生。

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