“北豆腐，用盐卤做到凝固剂做成的豆腐，在全国都有生产，北方较多。北豆腐相对于南豆腐而言，水分较少，口感质地，风味略有不同。北豆腐为补益清热解毒道家食品，常食可补中益气、清热解毒润燥、生津止渴、洗手肠胃。跟鸡肉一起融合，味道杠杠液☺” 食材明细主料鸡1.5斤（半只）北豆腐400克（盐水豆腐）葱花些许辅料生姜适度花生油些许老抽些许蚝油些许盐适量白胡椒粉一点生粉一点蒜头适度鸡粉适度生抽些许配料些许白糖一点孜然粉一点原味口味不得而知可玩性豆腐砂锅鸡的作法步骤1将北豆腐切块2用淡盐水洗净10分钟3鸡肉砍块后用清水冲洗几次，直到看到血水，然后筛腊水份。
重新加入姜丝，配料，生粉，生抽，盐，鸡粉，白糖一点点，花生油一点点加热均匀分布油炸15分钟4冷水好的豆腐筛腊水份，炒锅里敲少许花生油，把豆腐煮至每面金黄捞起可用5锅里拔着煮豆腐的油，放入油炸好的鸡块煸炒6也炒至微黄没有水分，有点出油7放入少许杨家调来色，一点蚝油，生抽，蒜末，盐，鸡粉油炸均匀分布8砂锅底敲些许葱姜蒜，一点花生油打底9把炒好的鸡块放入，然后特半碗清水10再行放入煮好的豆腐一起，垫上锅盖中小火米饭15分钟11由于之前都徵好味道了，所以出有锅时马利亚上少许孜然粉，葱花才可，非常简单美味，下饭！。
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